Category Archives: Trucos

Pequeños trucos o ideas que harán tu vida más fácil, sobretodo en la cocina.

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  Fresas y Fresones

  Posted on 16 marzo, 2013 by MªJesús in Blog, Cocina, Cocina Vegetariana, Técnicas de cocina, Trucos.

    Las fresas es un fruto de primavera, el fresal es la planta que produce las fresas y los fresones. Es uno de las frutas mas deliciosas, los fresones modernos son híbridos, las variedades hay demasiadas para poder dar los nombres de todas y continuamente aparecen nuevas mejoras. Las fresas son más pequeñas, mucho más […]

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  Cortapastas de galletas

  Posted on 14 marzo, 2013 by MªJesús in Blog, Cocina, Cupcakes, Decoración de Tartas, Galletas decoradas, Respostería decorada, Técnicas de cocina, Trucos.

    Los cortapastas son básicos en el mundo de la repostería, son una de las herramientas más utilizadas para poder hacer galletas, decorar pasteles y aunque existen muchos tipos nunca tendremos demasiados. Hay cortapastas casi para cada ocasión, podemos disponer de ellos si los necesitamos para hacer motivos navideños, en otoño los tenemos con formas […]

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  Bizcochos, algunos consejos sobre su elaboración

  Posted on 1 febrero, 2013 by MªJesús in Bizcochos, Blog, Cocina, Recetas, Técnicas de cocina, Trucos.

  Os voy a dar algunas ideas de como hacer y conservar los bizcochos. MOLDES: vamos a ver cuales son los más adecuados para poder cocer los bizcochos. Aluminio: es muy buen conductor del calor, con un acabado mate para poder retener el calor. Acero inoxidable: tiene un acabado brillante que suele rechazar el calor, como […]

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  Trucos: ¡Verduras más verdes!

  Posted on 21 diciembre, 2012 by MºJesús in Blog, Cocina, Trucos.

  Con dos sencillos pasos podemos conseguir que nuestras verduras hervidas tengan un verde brillante muy atractivo. Necesitaremos un limón y un recipiente (una ensaladera, un bol, una cacerola) con agua y hielo. Si no tienes limón o te preocupa que pueda dejar sabor en la verdura puedes no usarlo, pero las propiedades antioxidantes que tiene […]

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